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購買干掛面的技巧有那些？
貴州面條講講掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。
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煮面條，開水下鍋就錯了！掌握三個訣竅，面條又香又筋道，太好吃了！
很多人煮面條的時候，喜歡等水開的時候下面條，這樣做出來的面條常常粘成一坨，一點都不勁道。
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貴州面條：解答面條的幾個常見問題
貴州面條:在沒法改變面粉中蛋白質含量的情況下，往面粉里加入鹽，能使面筋蛋白質之間的相互作用加強。因此掛面產品大多都有“鹽”這個配料。
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蔬菜面條是什么？貴州面條廠家告訴你！
蔬菜面條是一種面條加工技術，因其外觀綠色、口感鮮美，將蔬菜粉和蔬菜液加入面條加工中。它的營養成分包括果膠，果膠能加速體內汞離子的去除，是經常接觸汞的人的保健食品之一。
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國外的八大面條有那些你知道嘛！
你一定沒有想到，冷面是源自冬季的吧。這種面食讓人的第一感覺，就是為炎熱夏日所發明的吃飯，但是恰恰相反，在以前的朝鮮族生活地區，人們把泡菜腌制好放在大缸里，在冬季來臨之前埋進地下，冬天的時候，取出菜缸…
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餛飩皮加工的做法有那些？
貴州面條廠家講講餛飩是源于中國北方的傳統小吃，卻在南方發揚光大。除了被稱作餛飩，它們還有品類繁多的名號，廣東人稱它為云吞，湖北叫包面，江西稱清湯，四川叫抄手。搭配不同的包法、餡料和配料，餛飩可以演變…
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低筋面粉與普通面粉的區別是什么？
低筋面粉與普通面粉的用途也是有區別的，低筋面粉是屬于專用面粉的行列，低筋面粉一般都是做些松軟的食品，比如蛋糕，酥性餅干，春卷皮，蛋黃派之類的。普通面粉是做些大眾化的食品，比如掛面，麻辣食品、油條、薄…
